Guide des Ingrédients > Vinaigre de riz blanc

Vinaigre de riz blanc

( 白 米 醋 )

fabriqué par fermentation de riz ou de vin de riz. Il est plus doux et moins acide que le vinaigre blanc distillé occidental. Certains cuisiniers ont une préférence pour la version japonaise. Il se conserve indéfiniment.

 

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