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Radis blancs chinois

( 白 萝 卜)

rappellent un navet blanc géant, 20-35cm de long. Racine légèrement sucrée avec une saveur douce et une texture un peu croquante. Ils sont de nature yin. Utilisés dans les soupes, les plats sautés à feu vif et dans le «braisage rouge». Ils se conservent 1-2 semaines.

 

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