Guide des Ingrédients > Cannelle de Chine

Cannelle de Chine ou écorce de cassier

( 桂 皮 )

écorce aromatique, semblable à la cannelle, mais avec un goût plus boisé. Utilisée en morceaux souvent pour agrémenter les soupes et les plats braisés, elle n'est pas mangeable.

 

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