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Bœuf Braisé en Sauce Brune

(黄 焖 牛 肉)

plat du Nord-Est

Le bœuf en Chine est parfois coriace et le braisage est souvent la méthode choisie pour le cuire. Pendant ce long processus, les cuisiniers chinois emploient des épices et des assaisonnements pour imprégner la viande avec des saveurs complexes et subtiles.

Le plat peut être réchauffé.

           voir suite : agneau sauté

 

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