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Rubans de Porc à la Sauce «Capitale»

(京 酱 肉 丝)

plat du Nord-Est

Ce plat de Beijing, la capitale de la Chine, est basé sur un mélange de porc tendre et de cives croquantes en lamelles. Il est servi sur un «lit» de nouilles ou avec des crêpes.

           voir suite : bœuf braisé

 

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