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Cuisses de Grenouille à l'Ail

(麻 辣 田 鸡)

plat de l'Ouest/Centre

Les cuisses de grenouilles sont frites rapidement avec des piments rouges et des poivrons verts, puis dorées avec une sauce légèrement aillée de couleur acajou. La sauce de ce plat hunanais est un peu épicée mais pas envahissante.

           voir suite : crevettes au gingembre

 

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