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Porc «Mu Shu»

木 须 肉

plat du Nord-Est

Le nom «mu shu» fait référence aux fleurs de lis qui dans ce plat sont aussi importantes que le porc. Le jaune des œufs rappelle également les fleurs de lis. Le plat se mange avec des crêpes ce qui renvoie à la prédominance dans le Nord du blé par rapport au riz.

           voir suite : boulettes de porc

 

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