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Poulet Croustillant

(炸 子 鸡)

plat du Sud

Souvent servi dans les restaurants cantonnais, ce plat est facile à faire à la maison mais nécessite de la patience en particulier la veille. Quelques ingrédients sont peut-être difficiles à trouver mais ceux-ci sont nécessaires pour garantir les saveurs authentiques. La recette classique utilise un poulet entier coupé en deux.

           voir suite : poulet aux noix

 

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