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Sole au Vin

(酒 溜 鱼 片)

plat du Nord-Est

Cette préparation de poisson, façon Beijing, permet de réaliser un plat d’aspect délicat et savoureux. On se sert par tradition de champignons «oreilles de nuage» pour accompagner le poisson.

           voir suite : 3 délices de la terre

 

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