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Bernard [amazon.fr] (26 juin 2011)
J'avais eu la chance de goûter la cuisine de Georges London dans un petit restaurant parisien où il avait été invité à faire la cuisine. Dés que j'ai vu que son livre était sorti je me suis précipité pour l'acheter afin de m'essayer à cette cuisine si fine, délicate et variée. J'ai à peine commencé et, sans être un spécialiste de la cuisine chinoise, j'ai eu du succès avec ce que j'ai pu réaliser. Ce livre est simple à utiliser à partir du moment où l'on a trouvé tous les bons ingrédients nécessaires. Pour le plaisir des yeux et les envies de faire il ne manque que de belles photos' Pour la prochaine édition ? Enfin je ne connais pas de livre culinaire chinois aussi riche dans les mets et dans l'information sur leur origine régionale.

           auteur [amazon.fr] (17 novembre 2013)
Pour Bernard et d'autres, j'ai enfin publié la deuxième édition de ce livre avec de belles illustrations des plats et des ingrédients. Voir http://www.amazon.fr/dp/2954460806. A vos baguettes!

Christiane Ardison [amazon.fr] (30 décembre 2013)
Nous revenons de Chine où nous avons aimé cette gastronomie et j'ai eu envie de ce livre, aucun regret car il différencie bien la cuisine des régions.

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