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L'introduction aux cuisines chinoises régionales est la raison d'être de ce livre. Quand on évoque la cuisine chinoise, il faut plutôt parler des cuisines chinoises car l'aspect régional est fondamental à la compréhension de cette cuisine. Vous serez émerveillé par sa diversité. Vous pourrez y découvrir les recettes des plats avec illustrations en couleur que vous avez appréciés dans un restaurant et approfondir vos connaissances des cuisines régionales. Vous y trouverez des menus typiques avec lesquels vous éblouirez vos invités. Commencez dès maintenant votre tour gastronomique de la Chine!















Comme dans la deuxième édition illustrée du livre, ce site inclut de nombreuses images en couleur, et indique les noms des ingrédients et des plats en Chinois pour faciliter l'achat dans des magasins specialisés, et la commande dans un restaurant.

     Vous trouverez

     . la liste des recettes dans la Table des Matières; les recettes faciles et rapides sont signalées

     . la Recette du mois en complément des quatre recettes typiques indiquées ci-dessus

     . les détails et les images des ingrédients dans le Guide des Ingrédients

     Vous pouvez acheter le livre à travers le web et en librairie.

L'auteur fait des conférences sur "Les Cuisines Chinoises" (voir son profil). Pour le contacter ou pour faire des commentaires sur ce site ou sur son livre, cliquer sur le lien "Contacter" ci-dessous. Vous pouvez aussi consulter la liste des commentaires.

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